Lunes de Receta

Este fin de semana fue (otra vez) fin de semana largo, de hecho hoy todavia lo estamos disfrutando. Nuestro menú fue muy variado y relajado, después de varias semanas a dieta (y ya viendo mejores resultados) valia la pena soltarse un poquito pero sin descontrol.

Comenzamos con la cena del viernes:
Alitas de pollo
Papitas con mantequilla y perejil
Palitos de verduras (apio, pepino y zanahoria)
Ensalada de queso feta con aceite de olivo y orégano

Sábado:
Desayuno: Crepas dulces (a escoger miel, mermelada o nutella) y saladas (jamón con queso)
Comida: Pizza con ensalada de fresas, queso feta, nueces y salsa de mango

Cena: enfrijoladas (tortillas de maiz, caseras) con tomatito y cebolla y agua de jamaica fresca y hecha en casa

Domingo:
Desayuno: molletitos
Comida: fajitas de carne con cebolla y morrón, quesadillas, frijolitos y aguita de jamaica
Cena: ensalada de fresas con queso feta, salsa de mango y crepas saladas

Lunes:
Desayuno: machacado atropellado (carne seca, tomate, cebolla, salsa roja y huevito mezclado) con tortillitas recien hechas y frijolitos
Comida: sopa de lentejas
Nos espera...
Cena: ensalada de atún con aguacatito y verduras frescas

Y entre comidas hemos comido fresas que compramos el sábado en el mercadito de granjeros y están lo máximo!!!

Les dejo hoy la receta de la ensalada de fresas con queso fetay salsa de mango

Ingredientes:

Mezcla de lechugas (espinacas, lechuga, etc.)
Fresas chiquitas (vean en la foto el tamaño, quiere decir que son 0 procesadas quimicamente)

Queso feta en cuadritos (eran como entre 50 y 100 grms)

Salsa de mango

Nueces varias picadas (avellanas, almendras, nueces, etc.)

Procedimiento:
Mezclar las lechugas en un recipiente

Cortar las fresas (si son chicas a la mitad, si son grandes en 4tos)

Cortar el queso feta en cuadritos y depositar en el recipiente

Cortar las nueces y depositarlas en el recipiente (les debo la foto)

Aderezar con salsa de mango (poquita)

Mezclar varias veces para que se integren los sabores

Servir y disfrutar

Les aseguro que les gustara ya que la mezcla de sabores está un poco extraña pero combina a la perfección.

Ayer me puse bien contenta porque recibi un correo de una lectora, gracias Cecy por leerme y escribirme, estaremos platicando y compartiendo recetitas por correo y espero nos conozcamos un día de estos.

con cariño, Marcia

Viajeros por las Bahamas parte 5

Hoy (aunque debio haber sido ayer, sorry) es el último posts de los viajes. Queda platicarles de las Bahamas. Pero antes, quiero platicarles que escribi estos posts por una sencilla razón: motivarlos a que sueñen en GRANDE y entreguen sus sueños a Dios y él los puede hacer realidad. Mi esposo y yo soñabamos con viajar pero pensabamos que lo haríamos quizá en nuestros aniversarios o cuando ya fueramos más viejos, pero dimos el paso de creerle a Dios que él tiene cosas grandes para nosotros y aqui estamos, viviendo una experiencia por la que AGRADECEMOS enormemente las bondades de Dios para nosotros. Asi que lucha por tus sueños, haz lo que este en ti hacer (prepararte, estudiar, trabajar, ahorrar) y lo demás dejaselo a Dios, confia en él y él hará.

En el 2009, tuvimos la bendición de hacer un crucero con Carnival de 7 dias. Fuimos a Nassau, St. Thomas, y St. Marteen. Las tres islas fueron hermosas, caminamos por la playa y la ciudad, compramos cositas y simplemente nos relajamos. A todos los lunamieleros les aconsejo demasiado un crucero por el caribe, es simplemente lo mejor.

Espero hayan disfrutado las fotos y el viaje por algunos lugares del mundo. Mi esposo por su parte ha viajado (a China, Jamaica, y otros lugarcitos de EUA y Alemania... veré si luego quiere escribir un guest post aqui)

con cariño, Marcia

Viajeros por Estados Unidos parte 4

Hola, que pena que ayer no escribí pero me fui a visitar a una amiga a Diest. Me tomó 1 hora esperar el camión, que luego les platicaré sobre los transportes y luego otra hora y quince la ida, estuve la tarde con ella y otra hora y quince el regreso. Asi que ya no pude escribir. Pensé en escribirles las islas y EUA hoy, pero no... seguiré con mi plan inicial y mañana les contaré sobre los últimos lugares que visité (no cronológicamente, sino en cuanto a los que me faltan por describir)

Normalmente ya había viajado a EUA, pero cual buena regiomontana solo había ido a Laredo y McAllen. Sin embargo, una de mis tias se fue cuando yo tenía 15 años a vivir a Washington DC con su esposo y desde entonces siempre quise ir a visitarla pero fue hasta que me gradué de la UdeM y con mis ahorritos de mis primeros trabajos que pude irme. Me fui con Ana, una de mis mejores amigas y viajamos juntas del 25 de diciembre al 4 de enero.

comenzando nuestro paseo cultural por el Smithsonian Mall

Nos fuimos de Mty a Houston en autobus y pasamos la noche con Sam, mi amiga, en Houston. Después viajamos por un vuelo barato a DC, donde nos recogio mi tia.

probablemente me quiera matar por esta foto pero estamos muy lejos jajaja TQ mocha!!!!

Conocí perfectamente bien DC, y fuimos 1 día a NYC. En DC, conocimos la gran mayoria de los museos smithsonianos, caminamos el largo paseo desde el Capitolio hasta el monumento a Washington pasando por la Casa Blanca. También fuimos al Lincoln y Jefferson Memorial. Mi favorito fue el museo del FBI, me diverti demasiado y es el único que cobra. Otro de mis favoritos y que si van a DC es un must, es el Museo del Holocausto. Wow! Que experiencia tan maravillosa haber sido parte de este recorrido porque aprendes mucho. Creo que ya alguna vez comenté la frase que dice que "Una vez que eres testigo, no puedes dejar que vuelva a suceder".

con mi tia que nos recibio por 2 semanas

Después fuimos a NYC, caminamos TODO Manhattan en menos de 24 horas, nos dimos una cansada terrible, pero valio la pena llegar hasta allá. Recuerdo haber pensado... "algun dia volveré con mi marido y pasearemos por NYC más tiempo"...

... casi 6 años después estaba de regreso con mi marido!!!! Dios es bueno y cumple nuestros más profundos anhelos a su tiempo. El año pasado en abril, mi esposo y yo hicimos un viaje por EUA porque mi cuñis se graduaba de maestria. El recorrido fue: MTY-MX-NYC (en el red eye flight) -DC (en bus) - KANSAS-DALLAS-LAREDO (pk se suspendio el vuelo por lluvias)-MTY (en bus otra vez)

En NYC visitamos TODO! Otra vez, nos cansamos muchisimo pero igual nos divertimos demasiado. Fuimos a visitar la zona 0, visitamos el memorial para los del 9/11 mientras que se termina de construir el nuevo edificio, visitamos Wall Street y paseamos por los más antiguos callejones donde se inicio la ciudad, comimos la mejor pizza en Lombardi's (la mejor pizzeria de Little Italy), caminamos por Soho, compramos cosas en China Town, paseamos por la 5ta avenida, nos subimos al Empire State Building, y caminamos por Broadway de dia y de noche. Fueron unos días hermosos!

En el gift shop del Empire State Building

la mejor pizza del mundo

sentados casual, donde GW fue nombrado presidente de EU

Después llegamos a DC a visitar familia y solo nos quedamos 2 noches (pero tenemos planes de volver más tiempo, porque realmente vale la pena visitar DC), en esta ocasion visitamos algunos museos, y otros paseos, pero más la pasamos con la familia ya que los dos tenemos tios de aquel lado.

capitolio

White House

Luego tomamos un vuelo a Kansas para estar con mi cuñada y fueron unos dias de lo más divertidos (a excepción del horrible perro de la mamá adoptiva de Gaby que sacó mis chocolates M&M's de NYC y se los comió!!!, que asco, por eso no me gustan los animales, pero esa es otra historia). Fuimos a su universidad donde conocimos a sus compañeros, amigos y fue una experiencia muy bonita.

la familia con la cuñis master

la mejores costillas del mundo

nos reimos hasta que nos dolio el estómago

con amigos de Gabs

De ahi, nos regresamos pero nuestro vuelo en Dallas se cancelo y tuvimos que volar a Laredo para regresarnos a Mty.

Otro de los destinos de EUA que conozco es Orlando ya que fui ahi en mi luna de miel. Ahi si que nos divertimos como enanos. Tuvimos la bendición de ir a los parques de Magic Kingdom, Disney Hollywood Studios, Universal Studios, Island of Adventure, y los Busch Gardens. De ahi tomamos un crucero por las Bahamas del cual les platicaré mañana.

Universal Studios y Island of Adventure en un parque, 2 dias.

Turkey Leg

Disney Hollywood Studios

Downtown Disney

Busch Gardens

where dreams DO come true

Minnie: WOW! Lovely ring, look Mickey, I want one.

Mickey: No, I don't see it. 

con cariño, Marcia

Viajeros por Inglaterra y Alemania parte 3

Afortunadamente ya les platique sobre Londres, por lo que hoy me enfocaré en Alemania. El único lugar al que he ido en Alemania hasta el momento es Colonia, (Köln), mi esposo va mañana (el suertudo) a Bohn (espero que asi se escriba pero asi suena)... en fin... me gustaria conocer Münich, Berlin, Frankfurt y más... quizá más adelante Dios me permita viajar por estas ciudades también.

Colonia es la cuarta ciudad más grande de Alemania, fue severamente afectada por la segunda guerra mundial, de hecho mientras caminabamos por la ciudad, a la cual fuimos con un amigo de César llamado Christian, y fue nuestro atento guia y "host" (ya que de ahi es originario), nos explico como lo único que no destruyeron fue la catedral de Colonia y como les digo, mientras caminamos nos topamos con un puesto de souvenirs y nos mostro fotos de la post-guerra.

Me tomé la libertad de buscar fotografías en Internet, ya que no compré ninguna de las expuestas...

webpub.allegheny.edu

stormfront.org

Y pueden ver otras aqui. Cuando les hable sobre Colonia me enfoqué solo en los mercados navideños que hacen de la ciudad una gran atracción turistica en Diciembre ya que verdaderamente se esfuerzan por destacar. En comparación los mercados navideños belgas que visité y los alemanes, preferiria mil veces cada Navidad viajar a los últimos (alemanes) ya que la decoración, la comida, el ambiente y las compras son de lo más hermosas. Venden de todo pero eso ya lo expliqué en la pasada temporada Navideña.

Lo que no platiqué fue sobre la gran Catedral de Colonia, que como pueden ver en las fotos anteriores, sirvió como punto de referencia para las tropas y para ubicarse ya que es un edificio muy alto y sus torres se ven desde muy lejos.

Hay un recorrido que puedes hacer donde subes hasta el punto más alto en un elevador medio enclenque (si da miedo) y puedes ver las gargolas tan cerquita de ti que asustan.

Después te dan un tour por encima del techo (donde toman misa las personas, si... tan alto estabamos) y te explican la historia y construcción de las torres. Luego pasamos a un taller donde reparan cosas, y vimos una bodega de arte y de antiguedades que estuvieron expuestas. Más adelante nos llevan a subir otras escaleras hacia el punto más alto de la catedral. Se ve hermoso desde arriba.

Pero después de eso viene lo bueno, bajar... y ¿cómo bajas una catedral de cientos de metros de altura? Pues caminando, rodeandola, bajando escaloncitos en forma de caracol que casi sientes que te mareas. Yo iba pensando "no me voy a marear, si puedo, voy a llegar hasta abajo, concentrate, vamos, tu puedes, no me voy a marear" y esa misma cantada por como 5 minutos o no sé pero fueron las escaleras que más eternas e interminables me parecieron.

Visitamos también donde se supone que están enterrados los restos de los reyes magos y es por eso que esa catedral es tan relevante, bueno, además de toda la historia que la rodea ya que también es una de las más antiguas del mundo.

De Colonia también son originarios las lociones o "colonias" incluso puedes tomar un taller para hacer tu propio perfume pero nosotros no lo hicimos, no nos parecio atractivo, ya que esa mañana preferimos pasear por la ciudad y conocer los mercados y todas las cosas propias de la ciudad que estar encerrados haciendo perfumes jajaja...

Comimos las famosas salchichas alemanas, unas papas que las acompañan que no supe su nombre, chocolate caliente en el mercado navideño asi como más papas con la mantequilla más deliciosa del mundo. Ese fin de semana yo creo que aumenté como 10 kilos (y no, no valieron la pena) pero culturalmente si lo hicieron. ¡TODO ESTUVO DELICIOSO!

Definitivamente Colonia es una de las ciudades que volveria a visitar solo por comer esas salchichas, papas y comprar cositas en los mercados navideños.

Mañana, es el turno de viajar casi 1 año (y casi 3) en el pasado y mostrarles EUA.

con cariño, Marcia