Lunes de Receta

Este fin de semana fue (otra vez) fin de semana largo, de hecho hoy todavia lo estamos disfrutando. Nuestro menú fue muy variado y relajado, después de varias semanas a dieta (y ya viendo mejores resultados) valia la pena soltarse un poquito pero sin descontrol.

Comenzamos con la cena del viernes:
Alitas de pollo
Papitas con mantequilla y perejil
Palitos de verduras (apio, pepino y zanahoria)
Ensalada de queso feta con aceite de olivo y orégano

Sábado:
Desayuno: Crepas dulces (a escoger miel, mermelada o nutella) y saladas (jamón con queso)
Comida: Pizza con ensalada de fresas, queso feta, nueces y salsa de mango

Cena: enfrijoladas (tortillas de maiz, caseras) con tomatito y cebolla y agua de jamaica fresca y hecha en casa

Domingo:
Desayuno: molletitos
Comida: fajitas de carne con cebolla y morrón, quesadillas, frijolitos y aguita de jamaica
Cena: ensalada de fresas con queso feta, salsa de mango y crepas saladas

Lunes:
Desayuno: machacado atropellado (carne seca, tomate, cebolla, salsa roja y huevito mezclado) con tortillitas recien hechas y frijolitos
Comida: sopa de lentejas
Nos espera...
Cena: ensalada de atún con aguacatito y verduras frescas

Y entre comidas hemos comido fresas que compramos el sábado en el mercadito de granjeros y están lo máximo!!!

Les dejo hoy la receta de la ensalada de fresas con queso fetay salsa de mango

Ingredientes:

Mezcla de lechugas (espinacas, lechuga, etc.)
Fresas chiquitas (vean en la foto el tamaño, quiere decir que son 0 procesadas quimicamente)

Queso feta en cuadritos (eran como entre 50 y 100 grms)

Salsa de mango

Nueces varias picadas (avellanas, almendras, nueces, etc.)

Procedimiento:
Mezclar las lechugas en un recipiente

Cortar las fresas (si son chicas a la mitad, si son grandes en 4tos)

Cortar el queso feta en cuadritos y depositar en el recipiente

Cortar las nueces y depositarlas en el recipiente (les debo la foto)

Aderezar con salsa de mango (poquita)

Mezclar varias veces para que se integren los sabores

Servir y disfrutar

Les aseguro que les gustara ya que la mezcla de sabores está un poco extraña pero combina a la perfección.

Ayer me puse bien contenta porque recibi un correo de una lectora, gracias Cecy por leerme y escribirme, estaremos platicando y compartiendo recetitas por correo y espero nos conozcamos un día de estos.

con cariño, Marcia