Nuevas Recetas

Una de las actividades más comunes que realizo aqui es cocinar, como muchas esposas y amas de casa lo hacen. Sin embargo cocinar de este lado del mundo ha sido un reto. Vengo de un país donde puedes encontrar casi cualquier ingrediente que imagines y estoy acostumbrada a cocinar cierto tipo de verduras, carnes y cereales que aqui o no encuentro o son muy caras. Además el lenguaje ha sido uno de los más grandes retos pues aunque creas que estas comprando algo por lo que ves, puede ser que no lo sea y como no entiendes lo que dice pues hay que tomar una decisión.

Al principio teniamos que cargar con el diccionario a todos lados, pero conforme pasa el tiempo he decidido ser más aventurera y simplemente probar las cosas.

Cuando nos ibamos a cambiar aqui, a Bélgica, buscamos otras opiniones sobre la vida en este lugar, y solo encontre un blog de una chica que decia que solo comian pan y vinos. Vaya que estaba equivocada. Tienes que probar, si llegas a un pais con una actitud de que en el tuyo estabas mejor y que aqui no hay nada de lo que estabas acostumbrada, lamentablemente te perderás de muchas oportunidades de conocer. A pesar de que en México tenemos más variedad de alimentos frescos, aqui se pueden encontrar muchas cosas. Sé que poco a poco iré conociendo más tiendas e ingredientes que utilizar en mis comidas.

Una de las cosas que si son importantes para nosotros aqui es el presupuesto. Hemos asignado una cierta cantidad de dinero por semana a la comida ya que ninguno de los dos estamos trabajando, nos estamos manteniendo con ahorros y una beca y por lo tanto debemos ser cuidadosos. Eso implica comprar fruta y verdura de temporada y comer como estudiantes. Ya veremos como nos resulta eso. 

Este fue mi primer super.

Ahora que tengo la despensa llena, lo importante es crear recetas con lo que tengamos a la mano. Aqui no puedo chiflarme y decir "ah, me falta esto, dejame voy al HEB aqui a 5 minutos en mi carro y gastar $100 pesos extras"... no... si no hay, no se le pone. Eso me ha hecho ser más creativa con mis recetas. 

Ejemplos: Linguini cremoso con champiñones y pollo.

Salmon con patatas al vapor y arroz.

Pollo rostizado con mostaza y arroz.

Linguini con carne y salsa roja.

Conforme vaya avanzando el tiempo irán encontrando las recetas de mis nuevos platillos. Sobre todo a aquellos que me lean recien llegados a Bélgica, espero puedan ver que hay muchas cosas además de pan y vino que comer.

con cariño, Marcia