Hoy es miércoles de autor invitado (MAI) y nos vuelve a compartir sus deliciosas y novedosas recetas Ma. Guadalupe que vive en España y a la cuál conoci por medio de un grupo en Facebook =D
Recuerden que todas sus recetas (Pollo a la poblana, pimientos rellenos y buñuelos fáciles) son adaptadas con ingredientes que ella encuentra en su lugar de residencia y básicamente de eso se trata al cocinar comida mexicana, que seamos originales y flexibles. México es un país muy diverso en sus tradiciones culinarias y me encanta poder compartirles sus recetas y las mías (y espero poder compartirles de más invitadas por el mundo) para que vean que la comida mexicana es la que se hace en casa por manos mexicanas.
Ma. Guadalupe, me compartio muchisimas recetas que se las iré mostrando los siguientes miércoles. Espero las disfruten y si les gustan no duden en dejarle un comentario aquí en el blog. =D
El día de hoy nos comparte:
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ENJITOMATADAS
Ingredientes:
16 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo grande cocida y deshebrada
4 jitomates maduros
2 dientes de ajo
1 cebolla
½ taza de agua
Sal al gusto
200 grs de queso añejo o ranchero
Aceite, el necesario
Crema de leche
Procedimiento:
Moler los jitomates con la cebolla, el ajo y el agua perfectamente; freírlo en una cazuela con un poco de aceite, sazonar con sal (yo utilizo Knork de pollo) y dejar hervir hasta que se haga una salsita un poco espesa. Reservar.
Pasar las tortillas por aceite caliente para que se suavicen, rellenarlas de pollo deshebrado y enrollarlas, se colocan en un plato y se bañan con la salsa de jitomate, se pone crema y queso por encima.
A mí me gusta acompañarlas con papas y zanahorias cocidas y luego las pongo a freír en un poco de aceite.
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Listo! Que ricas... yo esas también las he hecho, yo las hago normalmente de atún con cebollita y cuando he tenido salsa de tomatillo hago enchiladas suizas, pero esas son asi como para ocasiones muy especiales o cuando el antojo es muy fuerte =D
Que las disfruten y gracias nuevamente a Ma. Guadalupe por sus deliciosas recetas... esperen las siguientes que también hay postrecitos incluídos... =D
con cariño, Marcia
Recuerden que todas sus recetas (Pollo a la poblana, pimientos rellenos y buñuelos fáciles) son adaptadas con ingredientes que ella encuentra en su lugar de residencia y básicamente de eso se trata al cocinar comida mexicana, que seamos originales y flexibles. México es un país muy diverso en sus tradiciones culinarias y me encanta poder compartirles sus recetas y las mías (y espero poder compartirles de más invitadas por el mundo) para que vean que la comida mexicana es la que se hace en casa por manos mexicanas.
Ma. Guadalupe, me compartio muchisimas recetas que se las iré mostrando los siguientes miércoles. Espero las disfruten y si les gustan no duden en dejarle un comentario aquí en el blog. =D
El día de hoy nos comparte:
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ENJITOMATADAS
Ingredientes:
16 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo grande cocida y deshebrada
4 jitomates maduros
2 dientes de ajo
1 cebolla
½ taza de agua
Sal al gusto
200 grs de queso añejo o ranchero
Aceite, el necesario
Crema de leche
Procedimiento:
Moler los jitomates con la cebolla, el ajo y el agua perfectamente; freírlo en una cazuela con un poco de aceite, sazonar con sal (yo utilizo Knork de pollo) y dejar hervir hasta que se haga una salsita un poco espesa. Reservar.
Pasar las tortillas por aceite caliente para que se suavicen, rellenarlas de pollo deshebrado y enrollarlas, se colocan en un plato y se bañan con la salsa de jitomate, se pone crema y queso por encima.
A mí me gusta acompañarlas con papas y zanahorias cocidas y luego las pongo a freír en un poco de aceite.
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Listo! Que ricas... yo esas también las he hecho, yo las hago normalmente de atún con cebollita y cuando he tenido salsa de tomatillo hago enchiladas suizas, pero esas son asi como para ocasiones muy especiales o cuando el antojo es muy fuerte =D
Que las disfruten y gracias nuevamente a Ma. Guadalupe por sus deliciosas recetas... esperen las siguientes que también hay postrecitos incluídos... =D
con cariño, Marcia
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